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七兵衛そばは山形「最上川三難所そば街道」のさらに奥、「大石田そば街道」の原点「次年子そばの里」の伝統手打ち田舎蕎麦です
将棋駒といで湯のふる里 山形県天童市に、「そば処 味たて」があります。
当店のそばは、そばを打つ際の小麦粉や山芋などのつなぎは一切使わないそば粉１００％の 「十割そば」です。
店名の由来でもある挽きたて、打ちたて、茹でたての十割そばをぜひご賞味ください。
山形市・上山市を中心として、ボクが食べに行ったお蕎麦屋さんの感想を（あくまで個人的な視点から）書いています。
丹誠込めて作られた地元産のそば粉を使用し、つなぎを一切使わず、吟味したそば粉だけで打った「そば」は、「そば」本来の風味をご堪能頂けます。代々受け継がれてきた味をこれからも大事にして、本当の大石田の美味しいお蕎麦をご賞味ください。
「うどんののど越し」
＋
「そばの深み」
＋
「パスタの歯ごたえ」＝『とのめ』
いいとこ取りの新ジャンル麺『とのめ』
生麺なので、１～２分ゆでるだけ！
調理方法で和・洋・中、なんでもおいしい♪
★小麦粉は国内産！
★お水は地元天然水！
★添加物、着色一切なし！
さらに！ご注文を頂いてから生産するので
風味やコシは出来立てそのもの！
只今庄内特産comでは
■モロヘイヤを練りこんだ『王菜とのめ』
■竹炭を練りこんだ『くろとのめ』
■ワインを練りこんだ『ワインとのめ』を発売中！
庄内特産comではオリジナルの麺をお作りいたします
●地域の名産を練りこんで、地元の名物麺に！
●ちょっとかわった食材を練りこんでお店の看板メニューに！
●大切な方の好物を練りこんで送りものに！
などなど利用方法は様々♪
まずはお気軽にお問い合わせください。
そば処きくちのそばは地元産のそば粉を主原料にそば本来の風味をとことん追求したそば通のための逸品です。
長井盆地が見渡せる山沿いに建っている掛け流し温泉。
同じ敷地内に１戸建ての貸切別荘があります。
広いサクランボ園はオーナー制になってます。是非、グループや会社で１本お持ちになって別荘に宿泊してのサクランボ狩り体験して下さい。
朝日そば本舗 山形朝日そば㈱のホームページです。
ホームページ内からの注文フォームより注文が可能です。
ブログもあります。
山形県酒田市にある手打ち蕎麦と囲炉裏焼きのお店です。
日本の原風景とも言うべき里山の風景と、旧家の趣を存分にご堪能ください。
鶴岡駅に一番近い和食のお店です。
地元でとれた旬の食材をふんだんに使った料理を是非味わってください。
仕出し、ご宴会でもご好評いただいております。
ご結婚、ブライダルもお受けいたしております。是非お気軽にご相談くださいませ。
天童市にある「そば街道大石田そば孫作」のそば粉は、味のよい地物の玄そばにこだわり、外国産は一切使用しておりません。香りや風味を生かした本物のそばを楽しんでいただけるよう、引きたてのそばをご用意しております。大小宴会も承ります。
麦やはJR鶴岡駅うら、鶴岡中央工業団地そばにある「純」手打うどんの専門店です。人気メニューはツルツル麦きりやカレーうどん、季節限定のメニューもあります。夏季限定でそばもあります。店の前の畑で採れた野菜・果樹も沢山使っています。
そば栽培の達人が自ら打つ自慢の「そば」をご賞味下さい。さくらんぼの木オーナー制度、西蔵王への移住応援などやってます。
何よりも蕎麦の好きな人、一度は自分が手打ちした蕎麦を食べてみたいと思っている人、そんな人達のためのお店です。
四季折々に変わる自然庭園を見ながらのお食事。
１０割そばの「せいろ」や、そば、野草天、そばまんじゅうetc
がセットの「なんてん」がおすすめ。
生そばの通信販売もやってます。
山形市の蕎麦専門店。更科粉を独自にブレンドした甘みのある蕎麦粉を使った手打ちそばの店です。
会席料理・蕎麦会席・蕎麦甘味の紹介、店舗内写真や交通案内があります。
尾花沢市にある柏屋食堂のホームページです。手打ちそば・ラーメン・定食・丼物・中華料理からご宴会までお食事のことなら何でもお任せください。東根支店も御座います。
羽黒山のふもとに二百年前の蔵を移築し蕎麦屋をはじめました。
金沢屋では《甲州石臼》を取り入れ、毎日使う分だけ自家製粉しています。
そば本来の香り、甘さ、食感をお楽しみ下さい。
天童市の水車そばのＨＰ
