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丹誠込めて作られた地元産のそば粉を使用し、つなぎを一切使わず、吟味したそば粉だけで打った「そば」は、「そば」本来の風味をご堪能頂けます。代々受け継がれてきた味をこれからも大事にして、本当の大石田の美味しいお蕎麦をご賞味ください。
「うどんののど越し」
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「そばの深み」
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「パスタの歯ごたえ」＝『とのめ』
いいとこ取りの新ジャンル麺『とのめ』
生麺なので、１～２分ゆでるだけ！
調理方法で和・洋・中、なんでもおいしい♪
★小麦粉は国内産！
★お水は地元天然水！
★添加物、着色一切なし！
さらに！ご注文を頂いてから生産するので
風味やコシは出来立てそのもの！
只今庄内特産comでは
■モロヘイヤを練りこんだ『王菜とのめ』
■竹炭を練りこんだ『くろとのめ』
■ワインを練りこんだ『ワインとのめ』を発売中！
庄内特産comではオリジナルの麺をお作りいたします
●地域の名産を練りこんで、地元の名物麺に！
●ちょっとかわった食材を練りこんでお店の看板メニューに！
●大切な方の好物を練りこんで送りものに！
などなど利用方法は様々♪
まずはお気軽にお問い合わせください。
そば処きくちのそばは地元産のそば粉を主原料にそば本来の風味をとことん追求したそば通のための逸品です。
寒河江市の福家そばやです。絶品の手作りワンタンをぜひご賞味ください。
Webショッピングも行っております。是非ご利用ください。
朝日そば本舗 山形朝日そば㈱のホームページです。
ホームページ内からの注文フォームより注文が可能です。
ブログもあります。
お蕎麦、お米、ラ・フランス、さくらんぼ、米沢牛…産直 山形市場が山形県内からの厳選した物産品をお届けしております！
天童市にある「そば街道大石田そば孫作」のそば粉は、味のよい地物の玄そばにこだわり、外国産は一切使用しておりません。香りや風味を生かした本物のそばを楽しんでいただけるよう、引きたてのそばをご用意しております。大小宴会も承ります。
そば栽培の達人が自ら打つ自慢の「そば」をご賞味下さい。さくらんぼの木オーナー制度、西蔵王への移住応援などやってます。
何よりも蕎麦の好きな人、一度は自分が手打ちした蕎麦を食べてみたいと思っている人、そんな人達のためのお店です。
四季折々に変わる自然庭園を見ながらのお食事。
１０割そばの「せいろ」や、そば、野草天、そばまんじゅうetc
がセットの「なんてん」がおすすめ。
生そばの通信販売もやってます。
山形市の蕎麦専門店。更科粉を独自にブレンドした甘みのある蕎麦粉を使った手打ちそばの店です。
会席料理・蕎麦会席・蕎麦甘味の紹介、店舗内写真や交通案内があります。
羽黒山のふもとに二百年前の蔵を移築し蕎麦屋をはじめました。
金沢屋では《甲州石臼》を取り入れ、毎日使う分だけ自家製粉しています。
そば本来の香り、甘さ、食感をお楽しみ下さい。
山形のそばの販売。水や乾燥方法、素材にこだわった麺を工場から直接発送。そば以外に、うどんやラーメン、そば粉やそば茶も販売。
天童市の水車そばのＨＰ
平成13年3月に開店した新しい手打ちそばのお店です。石臼で挽いた国産のそば粉を使った美味しい手打ちそばが食べられますよ。
季節の山菜を使った天ぷらも好評です。
数寄屋造りの建物と 広々とした情緒溢れる日本庭園が心を和ませ時間を忘れさせてくれるお店です。
つるりとしたのどごし 香りのいいそばは、驚くほどのこしがあります。
やまいも蕎麦、うどん、米沢ラーメンなどを始め、山形特産のいも煮・玉こんなどを扱う。WEB上での通販もあり。
月山山麓の湧き水を使用し、昔から伝わる技法をふまえた、そば、麦切り、冷麦、
そうめん、ラーメンなど乾麺・生麺を製造・販売。石臼によるそば製粉機を４台設置。石臼挽きそば粉のおいしさを生かした、こだわりの生そば・干しそばも製造中。店舗での販売のほかＷＥＢ上での通販も取り扱う。
麦きりと日本そばのお店です。
麺とつゆは全て自家製で、店内外に配置された水車といろりが昔の風情を醸し出します。是非一度ご来店下さいませ。また、通販（贈答）商品も各種ご用意いたしておりますので併せてご利用下さいませ。
大石田町は蕎麦栽培に適したところ。特に大石田町来迎寺地区では 栽培が最もさかんな地区で、文字通りちょっと太めのこしのある「田舎蕎麦」である。団体客要予約、40名様まで。生そばの地方発送もあり
